آشنایی با رژیم غذایی
رژیم غذایی مک دوگال
رژیم غذایی دکترمک دوگال رژیمی بر محور نشاسته است. از دید دکتر مک دوگال این رژیم بهترین رژیم برای انسان است که از هر نظر برای سلامتی انسان نیز مفید است. در این رژیم او ادعا می‌کند که خوردن برنج، ذرت، سیب زمینی و لوبیا راز کاهش وزن و لاغری است. علاوه بر لاغری، مک دوگال سلامت کلی بدن شما را بهبود می‌بخشد همچنین این رژیم می‌تواند تا حدودی به حفظ محیط زیست نیز کمک کند.
مک دوگال می‌گوید که طی تحقیقات چندین سال اخیر دانشمندان و کارشناسان تغذیه به این نتیجه رسیده‌اند که رژیم غذایی که به نوعی شامل مواد گیاهی باشد در لاغر شدن تأثیر بسزایی دارد. تحقیقات اخیر نشان داده است که تولید آنزیم‌های هضم نشاسته در بزاق ما به میزان هشت برابر بیشتر از انسان‌های پیشین است. مک دوگال با استناد به این موضوع می‌گوید که غذاهای مناسب برای فیزیولوژی انسان، غذاهای شامل نشاسته است.
مک دوگال شامل ۷۰ درصد نشاسته که شامل : سیب زمینی برنج، لوبیا و غیره ، ۱۰ درصد میوه و ۲۰ درصد سبزیجات است. شما می‌توانید بشقاب خود را با برخی سبزیجات و میوه‌های مجاز تزئین کنید و از خوردن غذا لذت ببرید.
برنامه غذایی رژیم مک دوگال
در هر رژیم غذایی، برخی مواد غذایی مجاز و برخی دیگر غیر مجاز هستند، در ادامه مطلب به مواد غذایی مجاز و غیر مجاز در مک دوگال اشاره می‌کنیم.
مواد غذایی غیر مجاز در رژیم غذایی مک دوگال
خوردن این مواد غذایی در رژیم مک دوگال غیر مجاز هستند :
- گوشت
- ماهی
- لبنیات
- تخم مرغ
- چربی‌های حیوانی و کره
- روغن‌های گیاهی، از جمله روغن زیتون
غذاهای بسته بندی شده و فراورده‌های غذایی (به جز آن‌هایی که تنها حاوی مواد مجاز هستند)
دکتر مک دوگال توصیه می‌کند که غذاهای بالا را برای همیشه از زندگی خود حذف کنید. رژیم مک دوگال نیز جزء رژیم‌هایی است اگر در وسط راه از رعایت آن دست بکشید وزن شما به سرعت بالا خواهد رفت. شما مجاز هستید یک یا دو بار در سال رژیم خود را بشکنید، اما زیاده روی در این امر باعث برگشت وزن شما خواهد و تمامی سخت‌ها و زحمت‌های شما به هدر خواهد رفت. پس بنابراین بهتر است پایبند رژیم باشید تا از کم کردن وزن خود لذت ببرید.
مواد غذایی مجاز در رژیم غذایی مک دوگال
- کره بادام زمینی طبیعی
- سس سویا
- پودر کاکائوی بدون چربی
- ادویه جات
- ترشی جات
- شهد آگاو
مواد غذایی خنثی در رژیم غذایی مک دوگال
برخی مواد غذایی و خوراکی‌ها ممکن است شما را چاق نکنند اما سرعت پیشرفت لاغر شدن شما را کاهش می‌دهد. توصیه می‌شود تا حد امکان از این غذاها و خوراکی‌ها میل نکنید اما در صورت خوردن آن‌ها اختلالی در روند رژیم شما به وجود نمی‌آید. این مواد خوراکی عبارتند از:
- آووکادو
- میوه‌های خشک
- آب میوه‌های طبیعی
- برخی آجیل‌های خام
- قندهای ساده مانند شیره افرا
شما همچنین می‌توانید ادویه جات را برای طبخ غذاهای خود استفاده کنید و وعده‌های غذایی خود را خوشمزه‌تر کنید.
پیشنهاد غذایی یک روزه در رژیم مک دوگال
صبحانه:
- نان تست
- چند تکه طالبی
نهار:
- گوجه فرنگی تازه
- کلم برشته شده
عصرانه:
- یک خوشه انگور
شام:
- لوبیا سبز پخته شده
- سالاد سبزیجات با سس کم چرب
دسر:
- بستنی موزی
مزایای رژیم غذایی مک دوگال
غذاهای حاوی نشاسته مانند برنج، سیب زمینی و لوبیا چربی بسیار کمی دارند و برای کاهش وزن مناسب هستند. در عین حال رضایت و لذت بردن از غذا را افزایش می‌دهد و اکثر مردم از خوردن آن‌ها لذت می‌برند .
نشاسته دارها منبع خوبی از مواد مغذی شامل پروتئین، چربی‌های ضروری، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. برخی از نشاسته‌ها مانند سیب زمینی و سیب زمینی شیرین می‌توانند به عنوان غذاهای کامل مورد توجه قرار گیرند زیرا می‌توانند تمام نیازهای تغذیه‌ای ما را تأمین کنند.
رژیم غذایی مک دوگال مبنا و پایه علمی دارد و تحقیقات زیادی در رابطه با آن صورت گرفته است.
رژیم مک دوگال خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
اکثر مردم از خوردن غذاهای نشاسته‌ای مانند نان، ماکارونی، برنج و سیب زمینی لذت می‌برند.
با رعایت رژیم مک دوگال شاهد کاهش وزن سریع خواهید بود.
معایب رژیم غذایی مک دوگال
رژیم مک دوگال از لحاظ تنوع غذا بسیار محدود است، مثلاً مصرف گوشت، ماهی، تخم مرغ، لبنیات و روغن به نزدیک صفر می‌رسد.
بعضی از افراد ممکن است هنگام شروع رژیم غذایی به علت افزایش مصرف فیبر، دچار ناراحتی گوارشی شوند.
رژیم غذایی مک دوگال با دقت برنامه ریزی شده اما ممکن است دچار کمبودهای مواد مغذی خاص مانند روی، سلنیوم و ویتامین B12 باشد.
ورزش در لاغر شدن اثرگذار نمی‌داند.
ورزش برای سلامتی مفید است اما کمکی به لاغری نمی‌کند
به عقیده مک دوگال شما نیازی به برنامه ورزشی خاصی ندارید. تا زمانی که دستورالعمل‌های رژیم غذایی را دنبال می‌کنید، وزن شما کاهش خواهد یافت و سلامت شما را بهبود خواهد بخشید.